نظام غذائي يشمل منتجات الألبان كاملة الدسم يقلل الإصابة بأمراض القلب.. دراسة توضح
كشفت دراسة جديدة أن منتجات الألبان كاملة الدسم بما في ذلك الجبن والزبادي الكامل والحليب كامل الدسم يمكن أن تساعد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست.
هذه هي النتائج المدهشة التي توصل إليها الخبراء الذين أنشأوا تصنيفًا للطعام يُدعى “نقاط النظام الغذائي الصحي المحتمل في المناطق الحضرية والريفية”.
يجد نظام PURE الغذائي ست مجموعات غذائية الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وهناك مجال في نظام غذائي صحي للحبوب الكاملة واللحوم غير المصنعة مثل لحم البقر.
قال الدكتور أندرو مينتي ، مؤلف الدراسة والأستاذ المساعد في جامعة ماكماستر في كندا ، “لقد احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الصدارة مع الجمهور … مع ملصقات التغذية التي تركز على تقليل الدهون والدهون المشبعة”.
ومع ذلك ، “تظهر نتائجنا أنه يمكن تضمين ما يصل إلى حصتين يوميًا من منتجات الألبان ، ومعظمها من الدهون الكاملة ، في نظام غذائي صحي.”
يعتمد نظام PURE الغذائي ، المنشور في مجلة القلب الأوروبية ، على اللبنات الأساسية الستة التالية:
الفاكهة: 2 إلى 3 حصص في اليوم
الخضار: 2 إلى 3 حصص في اليوم
البقوليات (الفاصوليا ، العدس ، البازلاء): 34 حصص في الأسبوع
المكسرات: 7 حصص في الأسبوع
الأسماك: 2 إلى 3 حصص في الأسبوع
منتجات الألبان: حصتان في اليوم
وقال الباحثون إن الكميات المعتدلة من الأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن تحقيق نفس النتائج الصحية من خلال الاستهلاك المعتدل للحبوب واللحوم طالما أنها حبوب كاملة غير مكررة ولحوم غير مصنعة “.
يختلف نظام PURE الغذائي عن الأنظمة الغذائية الصحية الأخرى ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، حيث تم تطويره باستخدام معلومات من الاقتصادات الغربية الغنية وكذلك البلدان منخفضة الدخل.
تضمنت البيانات المستخدمة تحليل 147642 شخصًا من عامة السكان في 21 دولة عبر القارات الخمس.
وقال الباحثون: “كانت هذه الدراسة الأكثر تنوعًا لنتائج التغذية والصحة في العالم ، والدراسة الوحيدة ذات التمثيل الكافي من البلدان ذات الدخل المرتفع والمتوسط والمنخفض”.
